本周食谱:马铃薯煎饼

以下马铃薯煎饼食谱来自 新巴特里克厨师书由康奈尔大学家庭经济学院联合负责人Flora Rose撰写。它于1924年出版。对这本724页无版权保护的书进行的专业扫描将成为下一版防水SurvivalBlog Archive USB记忆棒的奖励项目之一。这款15周年纪念版USB记忆棒应于2021年1月的第三周开始销售。

配料
  • 2杯土豆泥
  • 1 egg
  • 2汤匙面粉
  • 牛奶
  • 胡椒
  • 洋葱汁
方向

擦洗并削皮土豆,然后将它们磨碎入冷水中,以防止土豆变色。沥干水分,每两杯土豆中放一个打蛋,两汤匙面粉和足够的牛奶,使面团变硬。加入盐,胡椒粉和洋葱汁调味[调味]。在煎锅中用热脂肪煮至约二分之一英寸的深度。一大勺面糊可做成一块大蛋糕。煮至棕色酥脆。

服务

用作肉和肉汁的蔬菜。炖特别好。

您是否有SurvivalBlog读者感兴趣的最喜欢的食谱?在每周的食谱专栏中,我们重点介绍使用长期储存食品的食谱,野味食谱,荷兰烤箱和慢炖锅食谱以及任何使用家庭菜园生产的食谱。 如果您有任何喜欢的食谱,请通过 电子邮件。谢谢!

原始资料