食物节省者罐头:一种快速简便的食品保存方法

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几周前,我收到了一封来自 后门生存 读者在我看到她被提升为预科生的设备上问我的意见。 从根本上讲,它是一种真空密封机,可用于密封干食品包装。  Holy moly! 我简直不敢相信,当便宜的FoodSaver会做同样的事情时,有人会考虑这样的事情。另外,Foodsaver也可用于冷冻食品。没有更好的方法来防止冰箱烧伤。

它们也非常适合腌制和浸泡式烹饪。

我有一个 多年。 我将其用于各种柔软和干燥的商品,例如奶酪,肉类,特种面粉,甚至咖啡豆和茶包之类的东西。  It works great. 但是,令人惊讶的是,至少有一半的时间,我不理会袋子。  Instead, I use 梅森罐子.

无需再拖延,这是使用FoodSaver的方法。

如何使用FoodSaver进行真空罐装

您过去曾经看过我多次谈论我的密封罐头罐子,但我从来没有回过头来详细介绍它们。

请输入贡献作家Rob Hanus,他为我完成了所有工作。 在今天的快速跟踪提示中,Rob将解释如何 食物节省者罐头罐附件 当我向您展示图片中的工作原理时,我会以文字的方式工作。 (顺便说一下,那些M&女士为您提供舒适的物品,同时 渴望 出于任何原因!)

食物节省者罐头:一种快速简便的食品保存方法

使用Food Saver Jar封口机附件进行真空罐装

多亏了众多的信息商业广告,在美国几乎没有人不知道什么是真空封口机。最常见的是“食物节省者”单位。您会发现,即使不是预科生的人也将这些东西放在家里。真空密封非常适合保持食物新鲜,尤其是在冰箱中。要了解可以保留多长时间的食物,请查看最近的博客文章: 您冻结食物多长时间?

如果您曾经使用过真空封口机,则知道使用真空封口机的陷阱之一就是必须购买更多的袋子。即使当您尝试节省一些钱并购买纸袋时,您仍然必须花时间切割它们并密封一端,然后才能使用它。而且洗袋的效果似乎不尽如人意。

但是,您可以采取一些措施来真空密封食品,而不必购买替换袋。它不是使用袋子的完整替代品,但在某些方面可以提高效率。

食物节省者罐附件设置

设置全部。 注意罐装漏斗。

我指的是 罐子封口机附件。宽口和普通口都有罐封口机附件。我的大嘴巴来了,我们买了普通嘴。这是一项很好的投资,因为它允许您使用两种尺寸的广口瓶。

食物节省者罐附件-很多&Ms

使用广口瓶封口机就像密封袋一样简单。要进行设置,请将软管放入封口机,另一端放入广口瓶封口机附件的顶部。接下来,将要密封的物品装满罐子,并将盖子放在顶部。不过,不要戴上戒指。将广口瓶封口机连接到真空密封单元,将附件放在广口瓶上,然后将其牢固地放在顶部。然后,按封口机上的按钮。空气将从罐子中吸出,当指示灯变为绿色时,松开按钮。当您确认存在真空时,就可以戴上戒指了。

内部的真空将盖子密封在广口瓶上。如果盖子损坏,则可能会慢慢将空气泄漏回去,因此请仅使用未损坏或有孔的盖子。但是,真空密封这些罐子的好处是您可以重复使用盖子。因为您没有加热它们,所以盖子上的密封剂不会像普通罐头一样被破坏。只要盖子保持真空,您就可以重复使用它。

食物节省者罐附件-按住它

为确保良好的密封,在密封过程中将广口瓶附件向下压。

食物节省者罐附件-密封好

密封好!

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因为没有袋子可以压碎物品,所以您可以密封易碎或容易压碎的物品。它也很容易重新密封,因此保留您的大块草药和香料变得更加容易。 (小心地)打开盖子并取出所需的数量后,只需运行封口机,然后将其再次真空密封!

我们将其大量使用的一件事是冷冻自制汤和番茄酱。空气不足会延长您将食物保存在冰箱中的时间。请记住,真空密封不像水浴或压力罐那样,大多数物品都需要保存在冰箱或冰柜中。

有趣的提示1:在创纪录的时间内腌制肉。将您的肉和您最喜欢的腌泡汁一起放入罐子中,然后真空密封,将减少您需要腌泡汁的时间。真空可使果汁更快地渗入肉中。过去需要花费几个小时的时间现在大约需要20-30分钟。

有趣的提示#2:将少量的棉花糖放入罐子,让您的孩子在真空密封的情况下观看。棉花糖会膨胀!这个永远不会停止让我的孩子惊奇。棉花糖中的空气在真空中膨胀,这又使棉花糖变大。但是,如果您将它们放在其中一会儿,或者如果您打开罐子,它们将再次收缩。向孩子们教授科学的好方法!


关于Rob: 罗布·哈努斯(Rob Hanus)经常在他的网站上发布原始播客。 准备播客. 他还是电子书的作者, 备灾能力清单 可以从他的网站上的链接购买。 他的播客内容丰富,他的 Prepper新闻观看 是最好的。 您可以打赌,他的书也很好。

氧气吸收剂怎么样?

当在梅森罐子里包装干货时,我使用 氧气吸收剂.  Why do I do this? 尽管FoodSaver可以减少您的玻璃瓶中的空气量,但并不能将其全部清除。 通过添加氧气吸收剂,您知道氧气将被还原成几乎没有。从而防止发霉和变质。

对于品脱大小或夸脱大小的罐子,我将使用100 cc的包装。 他们每个人花费约10美分,我认为这笔微不足道的费用 提供了额外的新鲜感,特别是如果我的真空罐头干燥食品在架子上放置一两年以上。

寻找最佳的真空封口机?

食物节省者是粉丝的最爱,但它并不是市场上唯一的真空密封机。实际上,还有许多其他胜任的选择。你可以看我的最爱 推荐的食品密封剂清单在这里.

其他提示

Rob没有提到的是,这有助于在罐子中留出一些顶部空间。 我不知道为什么,但是如果您将一个罐子装满,它将无法密封。 同样,如果使用两个盖子,普通的漱口瓶似乎可以更成功地密封。 一个盖子密封在广口瓶上,另一个盖子充当垫片,可以在另一个广口瓶上再次使用。 再说一次,我不知道为什么会这样,但是确实可以。

广口瓶封口机附件的另一个良好用途是存储未使用的氧气吸收剂。 通过将未使用的小包存储在密封的广口瓶中,您可以保证在您下次进行食品包装时它们仍然会很好。

最后的话

尽管我们为离网情况做好了准备,但我们仍然需要在此刻生活。 使用21世纪的现代便利设施并没有什么可耻的。 这就是为什么我提倡使用 Crockpots, 自动面包 机器,餐饮 储户.

这是否意味着我不知道如何用老式的方式从头开始烤面包?不,当然不。 这也不意味着我不知道如何在明火下用荷兰铸铁烤箱烹饪。 我做得很好,请注意。

通过使用现代便利设施来节省时间,我们花费了额外的时间来学习其他生存技能,例如打火,打猎,钓鱼,缝纫,园艺和在旅途中可能会遇到的许多其他事情。 就个人而言,我认为这是值得的。

请务必同时检查 在这里冷冻干燥自己的食物的利弊。除了真空密封之外,绝对是要考虑的东西。

通过常识和周到的准备,享受您的下一次冒险!
盖伊

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讨价还价箱: 今天,我分享一些使用FoodSaver吸尘器包装应急工具的工具和用品。 如需有关食物储存问题的帮助,请参阅我的新电子书: 食物储存的准备者指南.

食物节省者真空封口机:只要装置具有一个附件端口(这个端口就可以),便宜的FoodSaver就会和先进的型号一样工作。至少是我的两分钱。

食物节省者广口瓶封口机:已经有一个FoodSaver?如果是这样,请检查此罐子封口机,该封口机可用于真空密封您的梅森罐子。对于豆类,大米,糖和盐之类的短期或中期存储,这是一个很好的选择。将您的罐子存放在阴凉处,可以减少当前使用的少量使用量,而不必破坏大的Mylar袋或食物桶。 还有一个版本 常规尺寸的罐子.

100包氧气吸收器,100cc: 我总是有这些。 我考虑以每只不到10美分的价格购买100 cc的氧气吸收器廉价保险,以确保我的真空密封食品即使在5年后仍能保持新鲜美味。

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VacMaster 3 1/2 mil真空袋组合包装,60计数盒: 我喜欢这些,而不是自己动手制作的FoodSaver品牌袋子。 我已经好好运了好几年了。 要重新使用它们,我将它们翻过来,然后用洗碗机清洗。

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