丰盛而实惠的餐食,可通过食物短缺和经济萧条来养家

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你的亲人准备好了吗 在没有你的情况下生存?获取我的手册

妈妈不是准妈妈,但是你可以说她专注于生存。并非从崩溃的经济或其他威胁即将来临的角度出发。妈妈担心水费和桌上吃饭。

这是另一种生存方式。那是在宾夕法尼亚州的东南部,开了个玩笑,但是却有钱抽烟,生存下来了。

妈妈的第一大“生存技能”就是她可以用炉子和烤箱做的事情。妈妈把便士变成饭菜。她煮了真正的食物。我们几乎无法谈论的食物。这些菜的名字使我们的心脏和动脉颤抖。

她会在我父亲的掌声下将这些饭菜送到餐桌上。父亲每天晚上都吃着他一生中最好的饭,他让我们都知道了。回顾过去,我意识到现在让孩子们吃饭也是一种了不起的策略。

作为他的儿子,很难不想和他每晚演出的演出一起玩。这也是爱的一种可爱的举动,他为妻子和她的努力加油。

他们一生都度过了艰难的时期,但我们吃得很好。我们吃得很好,因为妈妈即使在困难时期也知道如何烹饪丰盛而美味的食物。

这种大流行给我们所有人带来了艰难的时刻。这个国家的肉类加工受到大幅度削减,世界经济也遭受了沉重打击。准备好了吗?

获得便宜,易煮的切肉的机会将受到限制。这与未来6个月的就业和收入无关。它的时间 真正学会做饭 在家。

我们将讨论一些便宜,饱满和美味的饭菜。在我童年时在马库斯胡克(Marcus Hook)的家中,许多炉子是用那四个燃烧器的燃气炉供暖的。

丰盛而实惠的餐食,可通过食物短缺和经济萧条来养家

美味馅饼

低脂/无脂饮食使很多人无法进食。现在我不是营养学家,但我是营养大佬,所以我会尽一切可能。

大约3个月前,我写了一篇有关牛仔在该范围内吃什么的文章。我很惊讶地发现,他们在铺位上拥有的许多食材都被皮包裹起来了。

现在是时候将可口的馅饼公开带回来了。在寒冷的冬天,没有人与鸡肉锅饼争吵,那里熊熊燃烧的烈火,外面的处女雪覆盖了地面。

您将需要一个好的基本派面团配方来帮助您。只需记住优质派面团的基本知识就是不要过度劳作,在混合时用冰水将脂肪保持冷,然后静置。

有一个 好饼锅 烤这些美味的馅饼也很棒!

培根,洋葱,菠菜,蘑菇乳蛋饼

乳蛋饼是最馅料最鲜美的美味馅饼之一,通常被视为早午餐或午餐食品,但是这种美味的美味派可以加入各种配料,制成真正的正餐。

配料:

  • 6 Eggs
  • 1杯半奶油
  • 6片培根,煮熟和弄碎
  • 1洋葱,切丁,煮熟
  • 2杯菠菜,煮熟
  • 2杯煮熟的切片蘑菇

您将需要盲目的烘烤馅饼皮,直到它煮熟但没有变成褐色为止。要盲目的烘烤馅饼皮,您需要将其放在馅饼盘中,然后将面团全部撒在底部。

将蜡纸添加到饼的中心,并用一些干豆装满,以使其称重。您正在预煮此馅饼皮,以便在鸡蛋煮熟时完成。

煮约10分钟。我们不希望外壳上有任何褐色。面包皮烘烤后,您就可以开始进行馅料了。

将鸡蛋和牛奶一起搅拌在碗中,直到充分搅拌均匀。

加入其余成分并搅拌均匀,以使其均匀分散。

将混合物倒入馅饼皮,然后烘烤约40分钟。通过将牙签插入蛋饼的中心进行检查,如果它仍然是液体,则需要再给它5分钟的休息时间

谢泼德派

这经典的肉馅饼上面放着土豆泥,然后烤制。这是丰盛一餐的定义。虽然它不包含在馅饼皮中,但仍然是一个不错的选择。您可以使用便宜的肉块,慢炖慢炖。

我喜欢在馅料上加些吉尼斯酒,然后再用土豆覆盖并烘烤。

牛肉馅饼

这是一部经典的鸡戏。取而代之的是,您将使用牛肉和牛肉汤来制作这种馅料。如果您真的想要壮观的话,可以在混合物中加入一些红酒和迷迭香。

自制意大利面

“不要吃太多的面团。里面有原料。”

我记得我第一次用卡特制作自制意大利面。我还没有用Jacob制作自制意大利面,这篇文章使我想到了这一点。

“爸爸,我要在面条上涂黄油。”

他的小手不仅用面粉帮忙,而且用面粉玩。实际上,我最后把大约1/2杯面粉倒在地上,这样他就可以驾驶他的小玩具车了。

使用手摇面条机 是孩子们的美好时光。他们真的很想把事情搞清楚。

意大利面很馅,可以用母鸡的鸡蛋制成。您可以在新鲜的面食中添加多种肉类和蔬菜,以制成种类繁多的美味佳肴。

自制面食食谱:

  • 2杯粗面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 3个大鸡蛋

首先在一个大碗里混合面粉和盐。用那个面粉弄好,然后加入三个大鸡蛋。

搅拌鸡蛋,直到它们完全混合,然后开始一点一点地加入面粉。

揉面团约8分钟,直到您得到一个柔滑的面团。如果太粘,则添加更多的面粉,如果太干,则可能需要添加一些水以使其平滑。

将面团包裹在塑料中,至少在冰箱中放置约30分钟。

您可以使用面食辊将纸卷铺开,也可以使用a面杖。如果您没有面食滚轴,只需将薄的面食折叠起来,然后切成所需的厚度即可。

卡博纳拉

如果您对新鲜的面食无能为力,请制作奶油状的意粉。这是通过在锅中煮一些切成小块的咸肉片来完成的。加入洋葱丁和2瓣大蒜切碎。

一旦它们变香,就添加一半或一半的奶油。将其煮沸,然后加入2-3个大范围的散养鸡蛋。

在鸡蛋中加入少许温暖的奶油,然后搅拌均匀。这称为调温,可防止您在酱汁中打乱鸡蛋。

将酱汁慢煮,再加入几小把帕玛森芝士。大量黑胡椒粉和一些切碎的扁叶欧芹。

拌上新鲜的意大利面,配上一杯红酒,像个婴儿一样入睡!

晚餐三明治

三明治大多被归类为美国人的午餐类别。我周五晚上从哪里来,就是要吃美味的外卖薄饼或芝士牛排。在大多数情况下,它们都会被送出,当您吃完这些三明治中的一个后,您整周就饱了肚子。

班米

乍看之下,这种越南三明治似乎有些奇怪,但与我见过的一样,它既像是家庭自制的三明治,也像是自制的三明治。

可能是我的主厨,但腌制蔬菜和自制蛋黄酱和这样的三明治一样好。

配料:

  • 1/2杯米醋
  • 1/4杯白糖
  • 胡萝卜(已切成块
  • 萝卜丝
  • 洋葱切片
  • 法国面包
  • 蛋黄酱
  • 烤鸡肉
  • 香菜
  • 黄瓜片

在一个小锅中,将1/4杯水与醋和糖混合。将其煮沸,然后倒在胡萝卜,萝卜和洋葱上。将此泡菜放在冰箱中约30分钟。

将您的法式面包切成两半,并拉一些中心,以便您可以开始制作BanhMi。

将蛋黄酱铺在三明治的底部,然后在黄瓜上铺一层蛋黄酱。加入大量切成薄片的烤鸡肉。配上腌制蔬菜

撕下香菜,撒在三明治上。您准备好吃饭了!

法国浸

法国浸会要求一些非常重要的事情。将此烤牛肉三明治配上硬皮面包,在食用前将其浸入烤牛肉的烹饪液或Au Jus中。

可以用辣根蛋黄酱将其做成精美的三明治。有时候,满口的硬皮面包和优质的肉可以满足您的所有需求。

早餐吃晚饭

妈妈给我们带来的另一个惊喜是,大约每月一次,我们回家,妈妈告诉我们,“早餐共进早餐。”

并非不是一顿丰盛的牛肉或海鲜大餐。相反,这只是妈妈烹制的丰盛早餐,真正充满了爱意。

我们将有马铃薯煎饼,煎饼,鸡蛋和培根或小块或香肠。 cr废一直是,现在仍然是我的最爱。内脏和玉米面的令人难以置信的混合物,在煎锅中炸得很完美。即使在弗吉尼亚州,我也买了Rappa零食,并和鸡蛋一起吃。

其中一个 炉灶 可以使早餐烹饪乐趣无穷。

真正的汤

1765年,一位名叫Boulanger的巴黎人开设了第一家现代餐厅。它是在罗浮宫附近打开的,仅作为菜单项提供“ Restorative Broths”。

如今,汤在杯子和碗中的餐厅里都放着,它们被制成开胃菜而不是饭菜。一碗汤要么是午餐食品,要么是大餐的开胃菜。

实际上,很长一段时间以来,汤一直是世界各地家庭的丰盛主菜。

印度米饭和海鲜汤

  • 好的咖喱粉
  • 2拇指大小的生姜去皮并切碎
  • 6瓣大蒜
  • 2洋葱,去皮切碎
  • 1杯印度香米
  • 2 1/2杯水
  • 2磅新鲜混合海鲜,我喜欢海湾扇贝,鳕鱼和虾,但是如果您钓到本地鱼,也可以用substitute鱼,条纹鲈鱼或鳟鱼代替
  • 2罐椰奶
  • 1 Lime
  • 香菜

在一个大汤锅中加入一些油,然后开始用中火煮洋葱姜和大蒜,直到它们变香为止。然后在锅中加入两汤匙健康的咖喱粉,并经常搅拌。

接下来加米饭和水。煮约15分钟。现在加入鱼和椰奶

盖上锅盖再慢炖10分钟,然后搅拌使其破裂,并在鱼周围混合。

将其与新鲜切碎的香菜和酸橙汁一起食用即可。

结论

当然,我们会遇到一些困难。地狱,我们现在正处在艰难时期。我们已准备好恢复正常生活,恢复工作,并摆脱这些无情的收账员!

由于加工厂的困境,数以百万计的动物被屠杀,因此,我们将不得不面对奇怪的工厂化养殖系统的影响。

食用肉类可能受到限制,价格也可能上涨。所有这些都意味着您可以用更少的钱做更多的事情。

让我们不要忘记,如果我们从粮食短缺转变为经济低迷,这很有可能发生。现在是时候为最坏的情况做准备了。

如果您可以用最少,简单和廉价的食材烹制丰盛的饭菜,那么您至少将能够通过最终的灾难来养家糊口。

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