The Tuna Test: 马特和我 taste and compare 7 cans of tuna

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In this installment of our canned meat comparisons, 马特和我 tasted seven cans of tuna that we picked up at nearby grocery stores.

金枪鱼是一种非常便宜的蛋白质来源,非常容易在任何出售小杂货的商店中找到。每个连锁杂货店似乎都有一个零售品牌,价格略低于名牌。

The Tuna Test: 马特和我 taste and compare 7 cans of tuna

我们正在测试的

油与水包装

装在油中的金枪鱼含有更多的卡路里和脂肪,因此对于您所获得的营养价值更高。在决定将哪些品牌放回预拌食品时,需要考虑这一点。

份量

所有份量和营养信息均基于引流重量。请记住,在长时间的紧急情况下,倒出的液体和油可以用来调味其他食物。

保质期

经过测试的所有金枪鱼的最佳食用期为16个月至刚超过3年。所有的罐头都是在2019年2月购买的。令人惊讶的是,日期最好的罐头相差很大。我希望某些装在金枪鱼中的金枪鱼到现在为止会更长寿,但事实并非如此。 造成这种情况的至少部分原因可能是橄榄油的保质期比其他某些油短。折衷方案是装满油的金枪鱼具有更高的卡路里数量和营养价值。

出生国家:  泰国,但在美国罐头

容器尺寸:  4盎司引流重量

服务每罐:2

每份的卡路里:100

每罐卡路里:200

每份蛋白质:14 grams

每份总脂肪: 5 克

每份含盐量:250毫克或10%(基于2,000卡路里的饮食)

成分:固体淡金枪鱼,橄榄油,盐

最佳发布日期:07/19/20

我在杂货店的金枪鱼罐头部分经常看到Genova品牌。该金枪鱼没有主要的调味料,但是味道很好。我喜欢Genova这么容易找到它,并为那些想要价廉物美的Yellowfin的人提供了一个选择,可以在任何金枪鱼食谱中使用它们。我感兴趣的是将来用这种鱼尝试不同的香料。我对金枪鱼最大的问题是最好的日期反映了短期。

关于国家的注释 StarKist金枪鱼产品的来源:

经过测试的两种StarKist Tuna产品都没有原产国标签。我能够通过他们的在线网站找到有关金枪鱼捕捞地点的描述。知道这很高兴,因为StarKist是杂货店的主要品牌。

“我们的大部分金枪鱼产自美属萨摩亚(美国领土)或厄瓜多尔。虽然我们在泰国也生产少量的金枪鱼,但所有设施都必须遵守与该国境内工厂相同的美国政府严格规定。 FDA和其他美国监管机构对我们的运营进行监管。符合联邦法规,如果我们有任何产品如果是在美国或其领土之一以外生产的,该标签将列出原产国。如果产品未明确说明原产国,则可以假定该产品是在美国或美国领土生产的。”

容器尺寸:  4  oz drained weight

每罐份数:  1

每份的卡路里:200

每罐卡路里:200

每份蛋白质:  克

每份总脂肪:  28 克

每份含盐量:500毫克或 根据2,000卡路里的饮食计算得出22%

成分:金枪鱼,特级初榨橄榄油,水。包含以下成分的2%或更少:脱水蔬菜(洋葱,韭菜,欧芹,细香葱),香料(包括莳萝杂草),海盐,柠檬皮,柠檬油,天然香料(包括香料提取物和柠檬油),柠檬酸酸,姜黄的天然提取物(用于彩色)

最佳截止日期:07/12/21

这是名单上唯一让我们俩都赞叹的金枪鱼。坚硬的肉,大片状的薄片以及适当的调味料的平衡使这条鱼非常适合花式金枪鱼色拉,也可以单独搭配自己喜欢的色拉。对于那些想要减轻体重的人来说,这是在餐点中添加美味蛋白质和风味的好方法。即使您通常不喜欢吃金枪鱼,也可能会改变主意。我鼓励您尝试这个。我认为这对野餐,配以奶酪,饼干,橄榄和水果的人来说是很棒的。寻找美味可口且价格合理的即食食品总是一种荣幸。

容器尺寸:  4盎司引流重量

服务每罐:1

每份的卡路里:90

每罐卡路里:90

每份蛋白质:20克

每份总脂肪: 0.5 克

每份含盐量:360毫克或16%(基于2,000卡路里的饮食)

成分:金枪鱼,水,蔬菜汤,盐

最佳发布日期:07/30/2022

它可以包含大块和小块的混合物,但味道却很淡。从根本上说,它也是一块空白板,也可以添加香料和其他成分。它一点也不咸,而且很坚硬。这条鱼没有咸味。总体口味太让我不喜欢了,但是它是一个便宜且容易找到的品牌。您可以将许多散装包装放回储藏室。这并不可怕,但是缺乏风味并不会让我想定期食用。

我确实喜欢将它装在蔬菜汤中,但它却不具备我喜欢的鱼肉般的坚固性。

成本:沃尔玛每罐0.68美元。您可以在网上和实体店中获得此价格。

出生国家:  Product of Thailand

容器尺寸: 4盎司引流重量

服务每罐:1

每份的卡路里:100

每罐卡路里:100

每份蛋白质: 24 克

每份总脂肪: 1 gram

每份含盐量: 360毫克或16%(基于2,000卡路里的饮食)

成分:淡金枪鱼,蔬菜汤,盐

最佳发布日期:08/16/21

马特和我 实际上让这个罐头的大小感到惊讶。质地坚硬。您实际上必须分解大块才能吃掉它们!似乎只有一个主要块。在所有的长鳍金枪鱼中,这是我们的第二个最爱。它一点也不咸,因此可以很容易地添加到食谱中,而不会过多地加盐。价格对于您获得的质量来说是非常好的。

沃尔玛已做出一些努力,以改善其商店品牌食品的质量。当然,他们必须在如此竞争的市场中竞争。

劳拉·林恩(Laura Lynn)纯白色长鳍金枪鱼在水中

成本:每罐1.00美元

出生国家: 泰国,但在美国罐头

容器尺寸: 4 oz drained weight

服务每罐:2

每份的卡路里:60

每罐的卡路里:120

每份蛋白质: 13 克

每份总脂肪:  1 gram

每份含盐量: 140 mg or 6% based on a 2,000 calorie diet

成分:固态白金枪鱼,水,蔬菜汤(含大豆),盐,焦磷酸盐

最佳发布日期:08/02/21

这是Ingles Grocery商店的品牌。我们很幸运,拥有一个拥有卓越品质商店品牌商品的区域连锁店。 这种金枪鱼符合我们对劳拉·林恩产品的期望。罐头中的金枪鱼大多是一个大块,而不是某些金枪鱼的糊状。坚硬的肉和一点点盐是马特和我都同意这是本文中所有经过测试的最佳长鳍金枪鱼的另外两个原因。

这是为什么值得一试的地方商店品牌的罐装肉的最佳例子!

成本:沃尔玛每4包$ 5.88

出生国家: 斐济,但在美国罐头

容器尺寸: 4 oz drained weight

服务每罐:2

每份的卡路里:60

每罐的卡路里:120

每份蛋白质: 13 克

每份总脂肪:  1 gram

每份含盐量: 140 mg or 6% based on a 2,000 calorie diet

成分:白金枪鱼,水,蔬菜汤(含大豆),盐,焦磷酸盐

最佳发布日期:09/28/21

这金枪鱼太糊状了,不能满足我们的口味。这些细小的金枪鱼根本不应该被称为大块。由于碎片太小,这意味着金枪鱼很难排干,因此您必须小心,否则金枪鱼沙拉会变得比您想要的更稀疏。就味道而言,它的味道很难闻。有点腥,但同时又很平淡,不是我想经常食用的味道。当然,如果要添加很多香料或其他成分,则可能会掩盖任何不愉快的味道。

北部捕捞大块轻金枪鱼

费用:0.68美元

出生国家: 中国,但在美国罐头

容器尺寸:  4盎司引流重量

服务每罐:2

每份的卡路里:70

每罐的卡路里:140

每份蛋白质: 11 克

每份总脂肪: 2.5 克

每份含盐量: 180 mg or 7% based on a 2,000 calorie diet

成分:淡金枪鱼,大豆油,蔬菜汤,盐

最佳发布日期:11/19/2021

我可能不得不停止测试Aldi罐头食品品牌。到目前为止,他们的罐头鱼一直很糟糕。金枪鱼是这样的食品主食,我曾希望它们至少有一块可食用的金枪鱼。打开罐头时,您会发现很清楚的是一层很大的豆油。 所有的金枪鱼都在底部糊状的小块中。您注意到的第一件事是这条鱼有多油,然后变味变苦。我不确定是什么使这条鱼如此苦涩。也许是低价的大豆油,所以油质低劣?

这金枪鱼 原为 立即喂给乐华。

金枪鱼的使用方法

  • 吞拿鱼三明治
  • 在饼干上
  • 金枪鱼Mac和奶酪
  • 作为您最喜欢的沙拉的蛋白质补充

两次烤土豆

选择4个大烤土豆。盐和油在400F的温度下烘烤45-60分钟。

让土豆冷却到足够的温度,以便您可以挖出里面的东西,留下一个壳,稍后再填充。

取下您取出的马铃薯并捣碎。将一罐或两罐沥干的金枪鱼混合在一起,具体取决于土豆的大小和想要的鱼的数量。加入一些黑胡椒粉,您最喜欢的奶酪以及一些酸奶油或黄油。

馅料非常多才多艺,因此您可以稍微尝试一下此食谱,甚至可以使用不同的鱼。

当馅料呈奶油状时,将馅料倒入烤盘中的土豆中。在上面撒上切碎的奶酪,然后放回350F的烤箱中。烘烤直到土豆变热并且奶酪略呈褐色。 搭配沙拉即可吃一顿正餐,也可以单独食用。这是制作非常便宜的菜谱。

即使是第二天,也可以将它们重新加热以享用快速午餐。

确保不要尝试使用小土豆。我尝试用较小的土豆来做,但事实并非如此。大的烘烤尺寸是最好的,并且由于烹饪时间的缘故,请尝试挑选一些相同尺寸的食物。

污染问题

与任何海洋鱼类一样,很难不考虑海洋受到的污染程度。尽管金枪鱼价格便宜且营养丰富,但育龄妇女,儿童等可能需要注意每月食用的量。我的观点是,如果这些人口吃太多对他们不利,那么每个人都应该知道一个月内他们消费了多少海洋鱼类产品。 尽管美国附近的​​海洋绝不是原始的,但该哨所中的所有金枪鱼都在印度尼西亚捕捞,然后在美国罐装。我认为,在决定自己对自己和家人的满意饮食时,必须考虑所有这些因素。

金枪鱼生产者声称金枪鱼中的汞含量微不足道,但我认为这不是那么简单。

您最喜欢的金枪鱼品牌是什么?在SHTF期间,您有什么菜谱可以分享来伸出一两个罐头的金枪鱼来养家糊口吗?

萨曼莎·比格斯(Samantha Biggers) 可以在到达 [电子邮件 protected]

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